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Solomillo de cerdo al horno de carbón con salsa de champiñones, curry y leche de soja

Solomillo de cerdo al horno de carbón con salsa de champiñones, curry y leche de soja

Platos del día
Valor nutricional por ración: 290 Kcal, 44 g de proteína y 3 mg de hierro
Alergenos: Contiene derivados de la soja

Receta rica en proteínas(*) . Aporta hierro hemo. Una correcta ingesta de proteínas contribuye al normal desarrollo de la masa muscular y del mantenimiento de huesos normales (1) El hierro de origen animal se absorbe mejor que el origen vegetal. La falta de hierro es la deficiencia nutricional más común en el mundo, según datos de la OMS. La causa más significativa en Europa de esta deficiencia es la dieta. El síntoma más relevante consecuencia de esta carencia es el cansancio. La carne de cerdo es el alimento de origen animal que más cantidad de vitamina B1 aporta, con 100 gramos de carne cubrimos el 64% de la dosis diaria recomendada de esta vitamina. La carne de cerdo aporta doce veces más vitamina B1 que la carne de ternera o de pollo. Valor nutricional por ración: 290 Kcal, 44 g de proteína y 3 mg de hierro (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. **Alérgenos: Contiene derivados de la soja (1) EFSA, Agencia de seguridad alimentaria europea.

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