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Arroz integral ecológico con verduritas y algas

Arroz integral ecológico con verduritas y algas

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Valor nutricional por ración: 454 Kcal, 9 g de proteína, 7g de fibra, 31 mg de yodo y 140 mg de magnesio

Este plato aporta fibra, magnesio, yodo y proteínas (*). Cuando escoges cereales integrales estas escogiendo la opción más saludable ya que no se han visto despojados del germen y el salvado y sus nutrientes están intactos. Consumir cereales integrales se ha asociado a una mayor longevidad (**) El magnesio está implicado en el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular. La ingesta diaria de magnesio debe estar entre los 300 y 350 mg/día para los hombres, 280 mg/día para las mujeres y entre 320 a 350 mg/día para las embarazadas. Las algas son un ingrediente con muchos beneficios, por su contenido en fibra, yodo y ácido algínico, entre otros. El efecto prebiótico de las algas marinas ha sido estudiado y demostrado. Se debe tener en cuenta que un consumo excesivo de algas puede aportar un exceso de yodo. Se recomienda tomarlas de forma espaciada. Valor nutricional por ración: 454 Kcal, 9 g de proteína, 7g de fibra, 31 mg de yodo y 140 mg de magnesio (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. (**) Estudio realizado por investigadores del Harvard School of Public Health; publicado en JAMA Internal Medicine (enero 2015)

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