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Solomillo de cerdo guisado en salsa strogonoff

Solomillo de cerdo guisado en salsa strogonoff

Platos del día
Valor nutricional por ración: 336 Kcal, 31 g de proteína, 3 mg de hierro y 20g de grasa de las cuales 9 g es grasa saturada.

Receta rica en proteínas(*) . Aporta hierro “hemo” de origen animal. El hierro de origen animal se absorbe mejor que el origen vegetal. La falta de hierro es la deficiencia nutricional más común en el mundo, según datos de la OMS. La causa más significativa en Europa de esta deficiencia es la dieta. El síntoma más relevante consecuencia de esta carencia es el cansancio. Una correcta ingesta de proteínas contribuye al normal desarrollo de la masa muscular y del mantenimiento de huesos normales (1) Aporta grasa saturada. La ingesta de referencia de la grasa saturada es de 20 g al día, cantidad que un adulto no debería superar. Valor nutricional por ración: 336 Kcal, 31 g de proteína, 3 mg de hierro y 20g de grasa de las cuales 9g es grasa saturada. (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. (**) La ingesta total de referencia de grasa para una dieta de 2000Kcal es de 70g, de las cuales la grasa saturada no debe superar los 20g. (1) EFSA, Agencia de seguridad alimentaria europea

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