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Solomillo de cerdo en salsa teriyaki

Solomillo de cerdo en salsa teriyaki

Platos del día
Valor nutricional por ración: 319 Kcal, 38 g de proteína y 3 mg de hierro.
Alergenos: Contiene derivados de la soja

Esta receta es rica en proteínas(*) . Aporta hierro “hemo” de origen animal. Una correcta ingesta de proteínas contribuye al normal desarrollo de la masa muscular y del mantenimiento de huesos normales (1) El hierro de origen animal se absorbe mejor que el origen vegetal. La falta de hierro es la deficiencia nutricional más común en el mundo, según datos de la OMS. La causa más significativa en Europa de esta deficiencia es la dieta. El síntoma más relevante consecuencia de esta carencia es el cansancio. La carne de cerdo es el alimento de origen animal que más cantidad de vitamina B1 aporta, con 100 gramos de carne cubrimos el 64% de la dosis diaria recomendada de esta vitamina. La carne de cerdo aporta doce veces más vitamina B1 que la carne de ternera o de pollo. Valor nutricional por ración: 319 Kcal, 38 g de proteína y 3 mg de hierro. (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. **Alérgenos: Contiene derivados de la soja (1) EFSA, Agencia de seguridad alimentaria europea.

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