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Salteado de ternera , cebolla y champiñones con jengibre y salsa de soja

Salteado de ternera , cebolla y champiñones con jengibre y salsa de soja

Platos del día
Valor nutricional por ración: 350 Kcal, 45 g de proteína y 5 mg de hierro
Alergenos: Contiene derivados de soja

Receta rica en proteínas(*) de alto valor biológico, aporta hierro hemo de origen animal. Una correcta ingesta de proteínas contribuye al normal desarrollo de la masa muscular (1) El organismo absorbe mejor el hierro en forma hemo, de origen animal que el de origen vegetal. La falta de hierro es la deficiencia nutricional más común en el mundo, según datos de la OMS. La causa más significativa en Europa de esta deficiencia es la dieta. La cantidad diaria recomendada de hierro para un adulto es de 14mg. El jengibre tiene capacidad antioxidante que enriquece el valor nutricional del plato. Valor nutricional por ración: 350 Kcal, 45 g de proteína y 5 mg de hierro (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. (**)Alérgenos: Contiene derivados de soja (1) EFSA, Agencia de seguridad alimentaria europea.

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