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Musaca de pollo y verduras con bechamel de leche de soja

Musaca de pollo y verduras con bechamel de leche de soja

Platos del día
Valor nutricional por ración: 226 Kcal, 20 g de proteína, 10g de grasa total,3g de fibra y 2 mg de hierro
Alergenos: Contiene derivados de la soja

La musaca es un pastel de berenjenas. Esta hortaliza es rica en minerales como el hierro y aporta fitoquímicos como flavonoides y antioxidantes. Receta rica en proteínas . Aporta hierro “hemo” de origen animal y fibra. Se trata de un plato relativamente bajo en grasa. Los alimentos ricos en proteínas, están recomendados en los momentos de mayor exigencia de este nutriente como es durante la infancia, la adolescencia, el embarazo o en personas físicamente activas. Estos nutrientes contribuyen al mantenimiento normal de los huesos(1). El hierro de origen animal se absorbe mejor que el hierro no hemo, de origen vegetal. Valor nutricional por pieza: 226 Kcal, 20 g de proteína(*), 10g de grasa total(**) ,3g de fibra(***) y , 2 mg de hierro(****). (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. (**)La ingesta total de referencia de grasa para una dieta de 2000Kcal es de 70g (***) La ingesta diaria recomendada de fibra es entre 25 y 30g (****)La ingesta diaria recomendada de hierro para un adulto es de 14 mg **Alérgenos: Contiene derivados de la soja

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