¿Quieres tomar un tentempié saludable?

¡Qué gran dilema! ¿Hay que tomar carbohidratos por la mañana o por la noche? ¿Deben tomarse las proteínas a última hora? ¿Es bueno tomar tentempiés? ¿Cuales son los más saludables: con proteínas o con carbohidratos (CHO)? Según la cronobiología, durante el día hay dos fases bien diferenciadas en...... (Leer +)

Verdades y mentiras sobre la ciencia de la nutrición

Los problemas relacionados con la nutrición y la alimentación promueven gran interés en la población. De ahí que esté aumentando el número de personas que hablan sobre esta ciencia en los medios de comunicación, aunque no siempre lo hacen con suficiente rigor. Ya lo ha dicho el investigador norteamericano Jean Meyer: "Los que hablan de nutrición no saben, y los que saben no...... (Leer +)

Controla tu peso tomando hidratos de carbono

Se oye todo el tiempo, “los hidratos de carbono (HDC) engordan, mejor excluirlos de la alimentación”. Se trata de otro mito alimentario que va de boca en boca, y que altera nuestros hábitos alimentarios. La verdad es que todo depende de qué alimento estemos hablando. No son iguales los hidratos de carbono que contienen las legumbres o los que te...... (Leer +)

Goza de la salud a través de la alimentación

La comunidad científica se ha manifestado en numerosas ocasiones de forma unánime sobre la Alimentación Saludable, “Es aquella que nos alimenta y se ha demostrado que nos protege frente a la enfermedad”. Esta respuesta, sin embargo, no es práctica para ayudar a la gente a escoger su alimentación diaria. Revisando lo que dicen los Organismos de salud, encontramos algunos parámetros...... (Leer +)